Gli Antipasti

Gli antipasti di pesce

  • Tris di pesce spada, tonno e salmone affumicati dallo chef al legno d’ulivo
  • Gamberi alla parigina
  • Insalata di polpo con patate
  • Insalata di mare
  • Calamari scottati su crema di ceci e olio al rosmarino
  • Capesante con curcuma e pepe nero sfumate al brandy
  • Gran Veliero per due persone (antipasto con pesce spada, salmone affumicato, insalata di mare, gamberi in salsa rosa e pepata di cozze)

Gli antipasti classici

  • Tartare di Scottona con olio extravergine al tartufo bianco
  • Culatta selezione Levoni con burrata e pomodorini
  • Tagliere di salumi: prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi riserva,pancetta pepata, speck di coscia nazionale,salame mantovano “Vecchia Osteria” Levoni
  • Tagliere di formaggi: Parmigiano 24 mesi, caciotta al tartufo, ubriaco “Caciuc”, gorgonzola dolce e mostarda fatta in casa