Le pizze

Le pizze classiche

Margherita: pomodoro, mozzarella

Calzone: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, ricotta

Prosciutto e funghi: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Salamino piccante: pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Salsiccia: pomodoro, mozzarella, salsiccia

Napoli: pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Wurstel: pomodoro, mozzarella, wurstel

Quattro stagioni: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive

Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive, capperi

Tonno e cipolla: pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Quattro formaggi: pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, ricotta, emmenthal

Carbonara: pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana, pepe

Pizza patatine fritte: pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Le pizze speciali

Estate: pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano

Inverno: pomodoro, mozzarella, emmenthal, radicchio, salamino piccante

Radicchio: pomodoro, mozzarella, radicchio, grana

Speck : pomodoro, mozzarella, speck

Crudo di Parma: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Misto bosco: pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco

Salmone: pomodoro, mozzarella, salmone, mascarpone, prezzemolo

Vegetariana: pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, spinaci, carciofi, asparagi

Bresaola: pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

Tirolese: pomodoro, mozzarella, wurstel, pancetta affumicata, speck

Veliero: pomodoro, mozzarella, frutti di mare

San Giorgio: pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco, gorgonzola dolce, salsiccia, crudo di Parma

Movida: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia, gorgonzola dolce, carciofi

Carpe Diem: pomodoro, mozzarella, brie, zucchine, grana, prezzemolo, crudo di Parma

Gonzaga: pomodoro, mozzarella, melanzane, funghi porcini, tartufo, grana

Virgilio: pomodoro, mozzarella, radicchio, salamino piccante, funghi porcini, grana

Bonacolsi: pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, funghi porcini, scaglie di grana

Municipio: pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop, tonno, pomodorini, capperi, olive, grana

Poppa: pomodoro, mozzarella, patate al forno, gorgonzola dolce, crudo di Parma

Prua: pomodoro, mozzarella, patate al forno, brie, speck

Giulio Romano: pomodoro, mozzarella, cipolla, patate al forno, salsiccia

Bresaola: pomodoro, mozzarella, bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di grana

Golosa: pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, peperoni

Pampero: pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, acciughe, origano, grana, cipolla

Casereccia: pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, rosmarino, scaglie di grana

Campagnola: pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodorini, stracchino, tartufo, grana

Mantegna: pomodoro, mozzarella, funghi freschi, stracchino, rucola

San Andrea: pomodoro, mozzarella, funghi freschi, brie, salamino piccante, grana

Leggera: pomodoro, mozzarella, funghi, philadelphia, bresaola punta d’anca

Pancetta scamorza e funghi: pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, scamorza, funghi misto bosco

Le pizze bianche

Zucca salsiccia: mozzarella, zucca, salsiccia, grana padano

Gustosa: mozzarella, funghi freschi, pancetta, stracchino, tartufo, grana, pepe

Delicata: mozzarella, zucchine grigliate, brie, speck

Tartufo: mozzarella, tartufo, grana

Vecchia Modena: mozzarella, salsiccia, rucola, glassa all’aceto balsamico, scaglie di grana

Porto Cervo: mozzarella, pesce spada affumicato da noi al legno d’ulivo, gamberetti, brie, rucola

Pizze Gourmet

Per i nostri lievitati con farina al germe di grano, utilizziamo solo acqua di mare e li lasciamo maturare oltre 30 ore, utilizzando ingredienti di ottima qualità

Impasto all’acqua di mare e farina al germe di grano, maturato oltre 72 ore

Culatta e burrata: pomodori passati a mano, mozzarella, fior di latte, culatta Levoni, burrata e rucola

Sapori di mare: pomodori passati a mano, tonno, pesce spada, salmone marinati e affumicati dallo Chef, capesante, Philadelphia e olive taggiasche

Impasto al sesamo tostato con farina multicereali, maturato oltre 72 ore

Guanciale affumicato: pomodorini semi dry all’origano, guanciale affumicato, bufala campana D.O.P.